アクアパッツァ 南青山。 【食彩の王国・静岡県有東木わさび】に東京都港区南青山イタリアンの匠「リストランテ アクアパッツァ」日髙良実シェフが登場!

リストランテ アクアパッツァ (ACQUA PAZZA)(外苑前・青山一丁目/イタリアン(イタリア料理))

アクアパッツァ 南青山

厳選した旬の国産食材でつくるイタリア郷土料理店 記念日利用のコースからグラスワインとパスタ等の日常使いまで お気軽にお楽しみください《外苑前 1a出口より徒歩3分》 2018年4月に、広尾から南青山に移転オープンしました。 伊料理の魅力がまだ知られていなかった頃から、郷土料理と素材の持つ魅力を伝え続けてきた日高良実シェフ。 国内の伊料理界を牽引してきた旗手がここ【アクアパッツァ】です。 土地の食材を大事にするイタリアの精神を重んじ、使う国産食材はシェフが生産者の元へと足を運び選びました。 繊細な料理が続くコースは勿論、グラスワインとパスタ等の日常使いでも気兼ねなく楽しんで頂けます! また、当店では8名~24名(着席)まで利用できるプライベート個室もございますので、女子会プラン、セミナーや勉強会、ビジネスランチミーティング、結納・法事などなど・・・ それぞれのシーンに合わせてぜひご利用いただけます。 お気軽に店舗までお問合せください。 皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 席・設備 総席数• 80席 宴会最大人数• 80名様(着席時)• 100名様(立食時) 貸切可能人数• 60名様 ~80名様• 店舗へお問い合わせください 外国語対応• 外国語メニューあり:• 英語メニューあり• 外国語対応スタッフ:• 英語を話せるスタッフがいる 携帯・Wi-Fi・電源• 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )• Wi-Fi使えます( 無料接続可 ) その他の設備・サービス• 日曜営業あり• ソムリエがいる店• シェフがいる• ワインセラーがある.

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青山のイタリアン・レストランおすすめ15選|一軒家レストラン、個室で楽しむ、老舗の名店など青山高級イタリアン特集

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赤貝と合わせた冷製パスタ、牛肉に合わせるオリジナルソースで、わさびの風味を最大限に引き出す技を披露されます。 イタリアンレストラン「リストランテ アクアパッツァ」日髙良実シェフ リストランテ アクアパッツァは、食材とイタリアンの可能性を切り開くイタリアンレストラン。 シェフは日髙良実シェフ。 オーナーシェフの日高氏は、イタリアで修業し、「アクアパッツァ」に強いこだわりを持つ人物。 吹き抜けのテラス席もあり開放的な雰囲気。 リストランテ アクアパッツァ 営業情報• 住所:〒107-0062 東京都港区南青山2丁目27-18 パサージュ青山 2F• 電話:03-6434-7506• リストランテ アクアパッツァ 公式サイト: テレビ朝日「食彩の王国」番組データ 最近の食は「スローフード」という言葉に感じる、体に「優しい・安全」という「自然食」がブームで、「産直」ばかりにスポットがあり、職人手作りの「特選の味」が求められている。 「食彩の王国」では、「食」に関する今の社会に生きる人の志向や、はやりムーブメントを、食べるもの「食材」という視点からスポットをあてている。 「鯛」「松茸」「里芋」「小豆」といった、日本人に馴染みの深い食材をとおして感じるのは「時間」。 ひとつの食材に秘められた人類と食に関わる文化の歴史。 あるいは、ひとつの食材が生み出されるための手間とヒマ。 そして、食べる側が、ひとつの食材を手に入れる(つまりは出会う)ための喜びの総体。 「食彩の王国」では、そうした「食材」の中に流れる時間を語り映像化にして、食材に流れる時間をひもとくのがテーマとなった番組。

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2つの素材でつくる名店直伝の味!「鯛のアクアパッツァ」レシピ

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ハイファッションゾーン・青山界隈。 この辺りには、ラグジュアリーブランドの直営店や高感度な商業施設などが点在し、いつ訪れても心をときめかせてくれる出会いがあります。 そんな青山界隈には、大通りに面している人気店から、路地裏の隠れ家的レストランまで、ハイレベルなお店がたくさん存在します。 そこで今回は、数ある青山のレストランのなかから、イタリアンに絞っておすすめのお店をご紹介します。 クオリティの高いレストランのみを取り扱う『一休. comレストラン』内で口コミ評判が高いお店と、料理人の顔が見えるグルメ・レストランサイト『ヒトサラ』でシェフがオススメするお店のなかから、是非訪れていただきたい青山のイタリアン・レストランを15軒、選り抜きました。 今週末の憩いのひとときに、どうぞ。 【目次】• リストランテ山崎 情報提供:ヒトサラ『シェフがオススメするお店』 創業以来支持されている『冷たいキャビアのスパゲッティ』が「リストランテ山崎」のスペシャリテ。 このメニューには、フレッシュなオシェトラキャビアが使われています。 もちろん、現在6代目となる矢島シェフの実直なひと皿も絶品。 お店の歴史と常に季節の食材を吟味し、その美点を余りなく引き出した料理を楽しめます。 問い合わせ先• リストランテ山崎• 営業時間/11:30〜13:00、18:00 〜21:00 定休日/日曜日/第1月曜日(月曜祝日の場合は、日曜日営業、火曜日代休) 予算/ランチ 6,000円〜7,999円、ディナー 18,000円 席数/32人(宴会・パーティー時 着席:32人) 喫煙可否/全面禁煙 TEL/ 住所/東京都港区南青山1-22-10 ウエスト青山ガーデン2F エトゥルスキ サーラ ジネストラ 1F 情報提供:一休. com こちらのお店の味は、イタリアの伝統的なレシピがベース。 日本の旬の食材の数々と最新の料理技術によって仕立てられた一皿は、自然の香りと食材の持ち味を最大限に生かした、ここでしか味わえないモダンなイタリアン。 ワインは南北多彩なイタリアの味わいをヴィーノ・デグスタッツィオーネ(料理一皿一皿にワインを合わせたペアリングセット)にて楽しめます。 イタリアワインの他にも、世界各地より厳選をした豊富なワインリストより、お好みのものをどうぞ。 人気のディナープランは「【人気プラン最安値】乾杯スパーク付!パスタ・魚or肉が選べるメインなど本格トスカーナ料理全5皿を堪能! 9,200円」。 問い合わせ先• エトゥルスキ サーラ ジネストラ 1F• 国内のイタリア料理界を牽引してきた旗手がここ「アクアパッツァ」です。 土地の食材を大事にするイタリアの精神を重んじ、使う食材はシェフが実際に生産者の元へと足を運び、選ばれています。 特に魚は、日々生産者とコミュニケーションをとり、素材の状態もチェック。 看板料理の『アクアパッツァ』を食べれば、その素材の良さは誰もが納得するところです。 さまざまなシーンに合わせて、繊細な料理が続くコースは勿論、グラスワインとパスタだけの日常使いでも、気兼ねなく楽しめるリストランテです。 問い合わせ先• リストランテ アクアパッツァ• 営業時間/11:30〜15:00 、17:30〜23:00 定休日/水曜日 予算/ランチ 3,500円 、ディナー 10,000円 キャパシティ/100人 (宴会・パーティー時 立席:100人 着席:60人) 喫煙可否/完全禁煙 TEL/ 住所/東京都港区南青山2-27-18 青山エムズタワー パサージュ青山2F リストランテ 濱崎 情報提供:ヒトサラ『シェフがオススメするお店』 こちらのリストランテでいただけるのは、華やかな印象のコース料理です。 生産者と話をしながら吟味して仕入れる旬の食材を使い、素材の香りや旨みを生かした調理法でつくられています。 特に鹿児島出身のオーナーシェフ・濱崎龍一氏が生み出した、国産ウズラをハーブや蜂蜜、バルサミコで4時間以上マリネし、炭火で焼き上げた『ウズラのグリル ハチミツとバルサミコ風味 ニンジンのスフレ添え』は、「リストランテ山崎」の頃からの定番料理。 是非、オーダーを。 問い合わせ先• リストランテ 濱崎• 営業時間/月〜水・祝・祝前/18:00〜21:30 木〜土/12:00〜14:00、18:00〜21:30 定休日/日曜日 予算/ランチ 7000円 、ディナー 18000円 キャパシティ/個室2室(4名様〜8名様) 喫煙可否/完全禁煙 TEL/ 住所/東京都港区南青山4-11-13 サンライトヒル青山1F レストラン カシータ 情報提供:ヒトサラ『シェフがオススメするお店』 記念日使いのコースでは、見た目にも美しいリストランテのお料理を。 普段使いのアラカルトでは、対照的なイタリアの家庭料理が用意されています。 いずれの料理も、北から南の郷土料理がベースです。 ロシア沖で水揚げされた「赤ウニ」、エオリア諸島産「ケッパー」など、知名度や価格にとらわれないおいしい食材を積極的に取り入れています。 さらに、季節限定の食材を活かした料理もラインナップ。 美しいビジュアルのデザートも豊富で、旬のフルーツをさらにおいしく仕立てたものばかりです。 問い合わせ先• レストラン カシータ• 営業時間/17:00〜23:00 定休日/無休 予算/ディナー 9000円 席数/80人(宴会・パーティー時 立席:150人 着席:80人) 喫煙可否/完全禁煙 TEL/ 住所/東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山3F アントニオ 南青山本店 情報提供:一休. com メニューには、オッソブッコ、パッカラ(タラのトマト煮)、コトレッタと、イタリア各地の料理が並びます。 ミートボールスパゲッティ、ラザーニャ、仔牛のカツレツと、今の東京にあって懐かしさも香る、あたたかい気取らない料理の数々。 人気パスタのひとつ、手打ちパスタ「パッパルデッレ」は、数々の著名人たちが魅了されてきた逸品。 あるイタリア人大使は、必ず3人前はオーダーしたのだとか。 訪れた際には是非味わってみてください。 おすすめのディナープランは「【一休限定】ホールケーキorドルチェか選べる!魚&肉のWメインなど 記念日フルコース7品!南青山の名店で 9,500円」。 問い合わせ先• アントニオ 南青山本店• 低糖質パスタの開発など、健康も気遣ってくれるのはうれしいポイント。 旬の国産食材の風味を最大限生かす料理は、日本の四季を感じられます。 中でもパスタは「ここでしか味わえない」と言う声も多く、コース内で3皿食べる方もいるほど。 調理の技法はイタリア料理の基本に忠実ながらも、日本の旬を感じる、独自の料理が楽しめる一軒です。 問い合わせ先• リストランテ ホンダ• com シェフ渾身の料理には、本場イタリアの忠実な伝統料理の再現と、オリジナリティのあるアレンジが盛り込まれています。 味は上品さが漂い、盛り付けは斬新で芸術作品とも評されるほど華やか。 見た目の美しさとその味は、現代イタリア料理の神髄です。 ここでしか味わえない逸品や、ハーブやスパイスの効いた料理、少量ずつのコース料理は、たくさんの味を少しずつ楽しみたい女性を、虜にすることでしょう。 おすすめのランチプランは「【ランチ】小さな劇場のようなラグジュアリー空間でオリジナリティあふれる料理の数々をご堪能ください 10,000円」。 問い合わせ先• イル テアトリーノ ダ サローネ• com 肉、魚料理をおいしく食べるためにも、旬の野菜は不可欠。 「リストランテ ダ フィオーレ」では、野菜を主役にした一皿、そして肉、魚料理に添えられた野菜にも存在と味わいにこだわっているのだそう。 野菜がコース全体のバランスをとり、季節感・彩りを添えています。 徹底した「素材主義」の基、新たな素材力との出合い、そして再構築されたイタリア地方料理の魅力を楽しんでみてください。 人気のランチプランは「DA FIORE 鴨のスペシャリテをランチで味わうコース! 4,725円」。 問い合わせ先• リストランテ ダ フィオーレ• シェフの高橋健太氏は、イタリアで延べ7年の研鑽を積んだ凄腕。 拠点であったボローニャへの思い入れは強く、ストロッツァプレティなどの郷土料理が味わえるのはここの魅力のひとつです。 充実のシチリア料理には、沼津や函館から直接仕入れられる魚介類を使用。 ワインはシチリア中心のイタリア産ワインが約80種用意されています。 「ドンチッチョ」の姉妹店として注目を集めていますが、その肩書きはもはや不要かもしれません。 問い合わせ先• アンティカ・トラットリア シュリシュリ• このお店をオススメしているシェフのレコメンドによると、「一部屋ごとに趣向を凝らした個室と、彩り美しいイタリア料理で楽しい時間を満喫できるお店。 テーブル全面を使ったデザートは注目すべきメニュー」とコメントされています。 前菜はもちろん、メイン、デザートに至るまで、味わいたくなります。 問い合わせ先• Harold&Co 〜ハロルドアンドコー〜• 営業時間/月〜木/18:00〜00:00 金/18:00〜05:00 土/17:00〜05:00 日・祝/17:00〜00:00 定休日/年末年始のみ 予算/ランチ 1,000円、ディナー 3,500円 席数/120人(宴会・パーティー時 立席:120人 着席:60人) 喫煙可否/分煙 TEL/ 住所/東京都港区北青山3-6-23 ダイハンビルB1 リストランテ・ヒロ 青山店 情報提供:一休. com 料理長の関口晴朗氏はイタリア、スペインでの研鑽に加え、スペイン2ツ星店『ムガリッツ』でも技法や素材に対する真摯な姿勢を再確認し、帰国。 素材の特徴を知り尽くしているがゆえできる、絶妙な塩加減、火入れ加減は、多くのリピーターの胃袋を掴み続けています。 comレストランの口コミによれば、「料理も期待通りでしたが、一番はサービスに感激」、「立地、お料理のお味、サービス、店内の雰囲気、BGMの音量、全てにおいて文句なし」など、絶賛の声多数。 一度は訪れてみたいレストランです。 人気のディナープランは「【前菜盛り&熟成牛をしっかりと堪能して頂くコース】薪で調理するこだわりの熟成国産牛は絶品!全5品 11,880円」。 問い合わせ先• リストランテ・ヒロ 青山店• com ここ「リストランテAO 青山」でいただけるのは、日本各地の厳選食材で織り成す、季節感満載のイタリアン。 その厳選食材には、自社菜園「リビエラファーム」で育てた無農薬野菜、姉妹店である「リストランテAO 逗子マリーナ」とのつながりを生かした、三浦野菜や相模湾の魚介類など、老舗のパイプを生かしたこだわりの食材を、惜しみなく料理に取り入れています。 中でも、熊本の牧場から直接仕入れるあか牛は、赤みが多くヘルシーな逸品で、凍る直前の氷温域で熟成させることで、その旨みがさらに引き出されたもの。 また、料理を彩る野菜の中には、こちらのレストランのビルの屋上で、シェフやサービスマンが自ら育てたものも含まれているのだとか! 食材から調理まで、思いが込められた一皿が、テーブルに華やぎを添えてくれます。 おすすめのディナープランは「【乾杯スパークリング&お祝いケーキ付】Wメインとパスタやデザートが選べるコース<アニバーサリーA>9,500円」。 問い合わせ先• リストランテAO 青山• 営業時間/11:30 〜 15:30、18:00 〜 23:00 定休日/土日祝、年末年始 予算/ランチ 3,000円〜3,999円、ディナー 8,000円〜9,999円 席数/48席(テーブル個室有) 喫煙可否/全面禁煙 TEL/ 住所/東京都港区南青山3-3-3 レ・ココット 情報提供:一休. com こちらの料理で使われる「ココット」は、きちっと閉まる重たい蓋と、鋳物ならではの熱伝導の良さが特徴。 まんべんなく火が通るので、肉はやわらかく、野菜はぐっと旨味が引き出されます。 その醍醐味を味わえるのは「牛ほほ肉の赤ワイン煮」。 香り高い一皿に、ワインも進みます。 日によって変わる仕入れから、季節、鮮度を感じる料理に仕立ててくれるので、訪れるごとに新たな味に出合えるのです。 サラリーマンをしていたシェフが、料理の道を目指そうと思ったきっかけは、コーヒー。 自分がつくったコーヒーを飲んで、大切な人が喜んでくれるという体験から、料理をつくる仕事に就きたいと思ったのだそう。 その中で、フランス料理の世界観に惹かれ、カフェダイニングやフレンチレストランを中心に修業。 「人の心を温かくしたい」という思いが、ココットという優しくて家庭的なイメージを持つ料理につながっています。 おすすめのディナープランは「【一休限定】スパークリング含む2時間飲み放題!大人気もちもち生パスタ2種、熟成肉などお薦めコース全6品 5,400円」。 問い合わせ先• レ・ココット• 営業時間/月〜金/11:30〜23:30 土/17:00〜23:30 定休日/日・祝 予算/ディナー 5,000円〜5,999円 キャパシティ/24席 喫煙可否/分煙 TEL/ 住所/東京都港区南青山4-1-3 セントラル青山105 Amore n Amigo 〜アモーレアミーゴ〜 情報提供:ヒトサラ『シェフがオススメするお店』 おしゃれにイタリア料理を食べたい時にも、異国情緒たっぷりなメキシコ料理を味わいたい時にも最適なのが、両方を同時に味わうことができる「Amore n Amigo 〜アモーレアミーゴ〜」です。 イタリア料理とメキシコ料理。 どちらも楽しんでいただける新スタイル「イタメックス」をいただくことができます。 モダンな店内には、一人でも立ち寄りやすいカウンターと、友人やパートナーと食事ができるソファーやテーブル席が用意されています。 加えて、10名以上ならば貸し切りもでき、プライベートなパーティーにもぴったり。 「イタメックス」という、斬新なスタイルを楽しめる一軒です。 情報提供:ヒトサラ『シェフがオススメするお店』 融合ではなく2か国の料理を提供してくれる「イタメックス」は、ランチ・ディナーを問わず、多くの女性から人気を博しています。 たとえば『トリュフ風味の濃厚カルボナーラ』は、パンチェッタやチーズの芳醇な香りが食欲をくすぐる逸品。 トリュフオイルが入った卵黄を、食べる直前にかけて混ぜ合わせることで、より一層フレッシュなトリュフの香りが広がります。 『タコス盛り合わせ』の特製トルティーヤは、トウモロコシ粉だけを使った本場メキシコで使われているのと同じソフトタイプ。 ポーク・ポーク&ビーフ・シュリンプの3種類、すべてが味わえるおすすめの盛り合わせです。 これらの料理は是非、オーダーいただきたいメニューです。 問い合わせ先• Amore n Amigo 〜アモーレアミーゴ〜•

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