ラーメン 肉そば。 ラーメン丸源|旨味の強いスープに柔らかい豚肉…肉そばが旨い

【つがる】桂食堂の「もやしラーメン」と「肉そば」

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INDEX• 丸源ラーメン鳥栖店 店舗場所 丸源ラーメン鳥栖店の所在地は、です。 国道34号線と久留米基山筑紫線が交差した轟木二本黒木交差点側にオープンとなります。 牧のうどん 鳥栖店の対面の場所です。 店舗前には、広々とした駐車場が完備されています。 丸源ラーメンとインパクトがある看板です。 この日、オープン11時に訪れましたが、すでに多くの人が来店されていました。 2020年2月28日(金)グランドオープンですが、2020年2月24日(月・振)よりプレオープンしています。 (プレオープンの営業時間は11時〜22時【ラストオーダー 21時30分】) 営業時間 肉そば 食べ方の極意• 先ずはスープをひとくち レンゲの背で肉をスープにしずめ、旨味の出たスープを味わう。 お箸で肉を絡ませながら麺をすする 麺と肉の相性を楽しむ。 柚子胡椒おろしをスープに溶かす 味の変化と香りを堪能する。 半分食べたところで「どろだれラー油」を入れる クセになる深みと辛みが生まれる。 〆にはレンゲ半分の酢をスープへ! 飲み干したくなる美味しさにスープが様変わり 肉そば チャーハン餃子セット、とんこつラーメン(白)、お子様ラーメンを注文 写真左が肉そば、右がとんこつラーメン(白 元味) この日は、家族で訪れたので私が「肉そば チャーハン餃子セット」、妻が「とんこつラーメン(白 元味)」、お子様ラーメン&デザートを注文しました。 来店されている方が多かったですが、注文後、スムーズにテーブルへ運ばれてきました。 手際の良い感じでした。 熟成醤油 肉そば 熟成醤油 肉そばに得セットの中から「チャーハン餃子セット」を選びました。 セットは、丸源餃子(3個)と、鉄板玉子チャーハン(小)となっています。 「熟成醤油 肉そば」からいただきます! 肉、柚子こしょうおろし、青葱、背脂、焼海苔、玉葱が入っています。 丸源ラーメンの「肉そば」は旨味と香りを際立たせる熟成醤油がえし、一杯手鍋で丁寧に煮込んだスープと豚肉、コシのある多加水麺を使用されています。 スープは、香りがよく美味しいスープです。 肉は、赤みと脂身のバランスが良くうま味が多い、肉そば専用の豚肉を使用されていて、一頭から数kgしか取れない希少部位だそうです。 柔らかい肉で、パクパクいけます。 麺は香りが良く風味のある小麦粉を使った、丸源特製多加水麺が使用されています。 ストレート細打ち麺がスープに絡んで美味しい麺です。 メニューに記載されていた「肉そば」の食べ方を試してみました。 どろだれラー油を二杯ほど入れてみましたが、確かにクセになる辛味が生まれます。 辛いもの好きにはたまりません。 二杯でけっこう辛くなったので、辛いのが苦手な方は少量にされることをオススメします。 揚げにんにくを入れると、香りがかなり変わって、口の中に香ばしい香りが広がります。 酢を入れると、今度はすっきりとした味に変化し、色々な味を楽しむことができるので、試してみてはいかがでしょうか。 鉄板玉子チャーハンが美味い! 続いて、セットの「鉄板玉子チャーハン」です。 スタッフの方が、熱々の鉄板にのったチャーハンに玉子をかけてくれます。 鉄板がアツいので注意して食べましょう。 玉子を自分でかき混ぜて食べます。 香ばしく美味しいチャーハンです。 家族で分け合って食べましたが好評でした。 丸源餃子です。 具がぎっちりつまっていて食べごたえのある餃子で、チャーハンとあいパクパクいけます。 とんこつラーメン(白 元味) 続いて妻が注文した熟成醤油「とんこつラーメン 白 元味」です。 この他、とんこつラーメンは、「黒 焦がしねぎ」と「赤 旨味唐辛子」のメニューがあります。 チャーシュー、煮玉子、ネギ、焼海苔がのっています。 スープはゴマが入っていて、久留米のラーメンと比べたらあっさり目で食べやすい、とんこつラーメンです。 麺との相性もよく、これまで食べたことがない「とんこつラーメン」で美味しいです。 厚切りのチャーシューは、トロっとした食感で美味しい! 肉そばにも欲しい美味しいチャーシューでした。 ちょうど良い量で、お腹いっぱいになりました。 ごちそうさまでした! お子さまラーメンが安い!しかも選べるおもちゃ付 お子さまラーメンが190円ととてもリーズナブルな料金です。 しかも「選べるおもちゃ付」です。 かごの中の好きなおもちゃを一つ選ぶことができます。 子どもが喜んでいました。 お子さまメニューの裏には、間違い探しがあり、子どもをあきさせないちょっとした工夫もありました。 この中に5つ間違いがあるのですが、4つしか見つけれず・・あと1つはどこだ〜(笑) リーズナブルな子ども料金、選べるおもちゃ、離乳食、ミルクのお湯やブランケット、麺切り用のハサミなど子連れでも訪れやすいようになっています。 お子さまラーメンは、「しょうゆ・しお・とんこつ」から選べます。 子どもが『とんこつ』を選択しました。 豚の形をしたかまぼこと、のり、とうもろこしがのっています。 美味しそうにパクパク食べていました。 デザート 98円! デザートは、「バニラカップソフト」、「いちごカップソフト」、「マンゴーカップソフト」、「チョコカップソフト」とあり、いずれも98円です。 子どもが「マンゴーカップソフト」を注文しました。 98円と安いので、つい注文してしまう料金です。 量もちょうどよく、マンゴーの香りが口いっぱいに広がる美味しいカップソフトでした。 使用できるキャッシュレス 冷凍生餃子、特製野沢菜醤、どろだれラー油販売 冷凍生餃子、特製野沢菜醤、どろだれラー油販売が店頭(レジ側)で販売されています。 特製野沢菜醤が美味しかったので気になりました。 店舗概要.

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丸源ラーメン 鳥栖店に行ってきた!肉そばやチャーハンが美味い【佐賀初出店】

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美味しい餡かけラーメンを提供されているお店があると聞き、同僚と行ってきました。 向かう先はつがる市の桂食堂です。 チラホラと民家が見えてくる中にお店があります。 名物と書かれている「もやしラーメン(670円)」を、注文。 同僚は「肉そば(770円)」を注文。 どちらも餡かけラーメンなのです。 もやしラーメン やって来ました! 醤油ベースのラーメンにアツアツの餡が乗っています。 具材がたっぷり!もやしの他には人参、豚肉。 餡をすすってみると、結構甘め! 麺は細め。 スープがと甘口の餡に合って、落ち着く味です。 スープに餡が段々と溶け込こんでいくので、味の変化が面白いです。 最終的には餡が鶏ガラ醤油のスープに完全に溶け込み、コクのある味わいに! 肉そば 同僚の「肉そば」。 「そば」ですが、使用麺はラーメンでした。 結構なお肉が入っているほかに、白菜、タケノコ等が入ったアツアツ餡です。 まとめ つがる市で食事をするのはかなり久しぶりだったのですが、ホッとするような優しい味わいの食堂でした。 店内を見るとカレー、焼きそば…と他のメニューも注文が出ている様子。 ネットなんかを見てみると、チャーハン等のご飯ものも人気のようで、色々と食べてみたくなります。 ごちそうさまでしたー。 なお、お店の向かいに 銀杏ヶ丘 公園があるので食後に少し散歩。 弘前藩4代藩主 津軽為信公が1684年に手植えされたという立派な銀杏だそうです。 美味しい食事に自然を眺め、リフレッシュして帰りましたー。 お店情報 店名 桂食堂 住所 つがる市木造千代町98 営業時間 10:00~18:00 定休日 年中無休 URL - 電話番号.

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肉そば総本山神保町けいすけ

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イオンモール嘉島の向かい側、業務スーパーと同敷地 嘉島町に新しくできた「業務スーパー」や「DESAKI」と同じ敷地に、4月20日にオープンしました。 巨大な丸源の2文字が、否が応にも目に入ります。 熟成醤油「肉そば」って一体どんなラーメン何でしょうか? チャーハンは半熟卵と上手く絡ませてね! 行ったのは平日。 ランチメニューがお得なので、この中から「Aチャーハンランチ890円(税抜)」を選びました。 最初に出てきたのがチャーハン。 メニューの写真見て、どんな状態なん?と疑問でしたが こんな状態で登場。 まるで円墳。 写真と違うバイ!! と思ったら 店員さんが円墳チャーハンの周りに、といた卵を流し込んでくれます。 おおおお、始めて見たらけっこう感動。 鉄板が熱々だから、卵がじわじわ焼けていきます。 固まってしまう前にかき混ぜたら、チャーハン完成です。 チャーハンの上に乗ってるのは肉そぼろです。 さて、メインの肉そばは… 「肉そば」を食す 出てきました!こちらが 肉そば 見た目は、脂多めの醤油スープ。 お肉は薄切り。 豚1頭から数キロしか取れない希少部位を使用しているそうです。 麺は黄色味がかったストレート麺(一見ちぢれ麺に見えます)。 脂でギトギトな印象ですが、そこを上手く和らげてくれるのが、 柚子こしょうおろし。 いい仕事してます。 熟成醤油と豚肉の脂が相まって、コクとトロみを帯びた、牛丼ラーメンのような味と言ったら伝わりますかねぇ? 味変するなら「どろだれラー油」 調味料関係は、ラベルが統一されていてカワイイ。 酢や揚げニンニクで味変可能。 しかし、オススメは辛味と酸味を兼ね備えた どろだれラー油 唐辛子、XO醬、大蒜、大豆油、赤エシャロットなどなど10種類以上のエッセンスをブレンドし、20日以上熟成させた秘伝のラー油。 美味しいからって、入れすぎ注意です。 ラーメンの味が勿体無い。 通常120円の替え玉が、平日のランチタイムは98円という事で、レッツ替え玉。 何となく、替え玉の麺の量が、1杯目の麺量より多い気がしました。 気のせいかも。 「肉そば」だけではない!他にもメニュー盛りだくさん とんこつラーメン、醤油ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメン、ちゃんぽん、つけ麺…どれも食べてみたい。 餃子も自慢らしい。 あぁ食べ損ねた。 餃子、唐揚げは持ち帰りOKです! まとめ 店舗内は、アルコール消毒液を設置したり、1時間に1度、入口、お手洗いのドアノブ、レジカウンター等、不特定多数の方が触れる箇所の消毒作業を行ったりなどし、新型コロナ対策も行われてました。 熊本初登場の、新ジャンルラーメン「肉そば」。 ラーメン激戦通りである、浜線バイパスがもっと面白くなりました。 御船方面から来ると、先の方でUターンしなければなりません。 最後に、個人的に嬉しかったのが、お水ではなくて 冷茶だった事。 丸源ラーメンイオンモール熊本前店.

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