ドライフルーツ いちご 栄養。 ドライいちごの栄養効果と保存方法!簡単手作りレシピ付き

ドライフルーツの栄養価・効能を果物別に!健康・美容に効果あるのは?

ドライフルーツ いちご 栄養

身近な存在でもあるドライフルーツについては、よく知られていますが、より詳しく解説していきましょう。 ドライフルーツって具体的にどんなものか? ドライフルーツとはその名の通り、乾燥した果物のことです。 天日干しして水分を飛ばしたり砂糖漬けにして乾燥させた果物で、日本に昔からある干し柿や(果物ではありませんが)干し芋などでもわかるように、もともとは 冬を越すための保存食として使われていたものです。 少し前までは干し柿やレーズン、あんずくらいしか目にすることしかなかったですが、最近ではありとあらゆる果物や一部野菜がドライフルーツとして販売されています。 どうやって作られているの? ドライフルーツは、干し柿などでもわかるように天日に干して作られるというものでしたが、販売されているものに関しては熱風乾燥ができる専用のマシンに入れて作られます。 栄養価は? 水分が蒸発した果物であるドライフルーツは栄養も飛んでいってしまっているのでは?と思われがちですが、実は飛んでいっているのは水分だけで 栄養価が減っているということはないのです。 鉄分や食物繊維やカリウムなどなど他にもいろいろな栄養素が含まれる果物は、水分を蒸発させてもほとんどの栄養素が残ると言われています。 それどころか水分が飛び小さく凝縮されることで、 生の時よりも栄養素が多くて10倍にもUPするものもあります。 そしてまた、普段は捨ててしまう皮の部分もドライフルーツになることで食べやすくなっていることが多いので、 栄養が豊富と言われる皮の部分含めまるごと食べられるので、栄養価はむしろ高くなっていると考えられます。 食べ方と適量は? そのままおやつ感覚で食べてもいいですし、シリアルや無糖のヨーグルトに混ぜたり紅茶やハーブティ、ソーダ水などに浮かべてなどいろいろな食べ方ができます。 お菓子作りの具材にもいいですね。 ヨーグルトに入れて一晩置くと、しっとりして食べやすくなりますよ。 果物は基本的にはヘルシーですが果糖という糖分が含まれていますし、砂糖漬けにされているものも多いので摂り過ぎはNGです。 ドライフルーツの摂取量は、1日あたり片手に一杯分くらいが最適です。 ドライフルーツによく使われているフルーツ果物本来のパワー 生よりも効率よく果物を摂取できるドライフルーツ。 皮も含めまるごと食べられるということで様々な果物がドライフルーツになって販売されています。 レモン ビタミンCの代表のような位置づけのレモン。 生のレモンはそのまま食べるという方もいらっしゃいますが、多くがその果汁が使われるということがほとんどですよね。 レモン1個 100g相当 にビタミンCが100mg含まれているというので、基本的なビタミン補給や含まれているクエン酸が血液をサラサラにしてくれますし、美白対策などにも有効的です。 ですが含まれる 100mgのビタミンCのうちは果実に含まれるのは50mgなのです。 それ以外の50mgは皮に含まれているのです。 レモンの果実は酸味が強いのでそのまま食べるのもちょっと難しいですが、それ以上に皮の部分なんて苦味が強くて食べるのは難しいものです。 ですが、水分を飛ばしてドライフルーツにすることで苦みが少なくなりますし、砂糖漬けにすることで酸味と程よい苦味を楽しみながらレモンの栄養をまるごと楽しむことができます。 輪切りの状態や、レモンピールとして皮のみの状態で販売されています。 ゆず ゆずもまたビタミンCが豊富な果物です。 1個(100g相当)で皮と果実合わせて150mgものビタミンCが含まれています。 果実は酸味が強く、皮も苦味があるということで、レモンと同じく一般的にはそのままで食べるというよりも果汁が使われることが多く、皮は蜂蜜漬けでゆず茶として使われることが多く、寒い時期にはホッと体を温めてくれます。 香りづけに使われることも多いですね。 そんなゆずはレモンと同じく皮の部分がドライフルーツとして販売されていることが多いです。 オレンジ・みかん 程よい酸味もあり甘さもあり食べやすくおいしいオレンジやみかん。 ビタミンCも比較的多く含まれており、 免疫力を高めてくれるという効果がありますので風邪対策にもいいとされていますね。 そのままでも食べやすいオレンジやみかんも、ドライフルーツがあります。 オレンジは皮付きの状態で、みかんは薄皮付きの状態になっていることが多く、皮に含まれる栄養をあますところなく摂取できます。 ここまで紹介してきたビタミンCが豊富な果物ですが、ビタミンCは熱に弱いという特徴があります。 ドライフルーツは作られる際に熱処理をしますので、ビタミンが減ってしまうのです。 なので、まるごとの相当量を食べても実際に含まれる量の摂取は難しいという注意点もあります。 キウイフルーツ ビタミンCや食物繊維を豊富に含むキウイフルーツ。 甘酸っぱくておいしい果物で食べやすいだけでなく、 腸をきれいにしてくれて低カロリーでポリフェノールが含まれていることから美容や健康に効果的な果物で女性にピッタリと言われています。 キウイフルーツは皮を向いて輪切りの状態でドライフルーツになっているものが多いです。 柿 元祖!日本のドライフルーツですね。 「柿が赤くなると医者が青くなる」と言われているほど健康にいいと言われる栄養が豊富な果物である柿。 高血圧やむくみを予防してくれるカリウムや食物繊維、ビタミンCが豊富です。 干し柿は、保存食として使われていたのはもちろんですが、渋くて食べにくい柿は干して水分を飛ばすと甘さが引き出されおいしく食べられるようになるという生活の知恵から生まれたものだと言われています。 ドライフルーツにするとビタミンCは熱に弱いので減少してしまう、と言うお話を先ほどしましたが、干し柿に至ってはビタミンCの減少の代わりにビタミンAが増加します。 これによって食物繊維やカロテンの量が増えます。 りんご 「1日1個で医者いらず」と昔から言われているりんご。 食物繊維やポリフェノール、ビタミン・ミネラルを豊富に含んでいる果物です。 シミの原因になるメラニン色素の生成を抑えるという働きもあり、健康にも美肌にもダイエットにも最適な果物で有名ですよね。 普通に甘くておいしく食べることができるりんごですが、ドライフルーツになることによって栄養価が最大10倍にもなると言われています。 プルーン ドライフルーツと言っても半生の状態のプルーン。 鉄分が豊富で、鉄分が多い食品の代表のような存在ですよね。 生の時よりも鉄分量はUPしますし、種を抜いてある状態なので食べやすくなっていますし、食物繊維も豊富。 貧血対策やダイエット時に効果的です。 バナナ 「朝バナナダイエット」と言うのが話題になったのを覚えている方は多くいらっしゃると思います。 バナナは腹持ちがいいと言うだけでなく、 食物繊維やカリウムが豊富な果物で、便秘解消やむくみ予防に効果的。 そしてバナナに含まれる糖類は、果糖をはじめブドウ糖やショ糖など人が生きていくうえでのエネルギーを作り出してくれるのに必要な糖類が含まれているのです。 輪切りの状態やちょっと長めにカットされてドライフルーツになっているものが多いです。 ちなみにバナナチップスと言うものもありますが、バナナチップスは油で揚げてあるものになるので、ドライフルーツとは別ものですね。 マンゴー 高級品と言うイメージの強いマンゴー。 特にビタミンAの含有量は果物でもトップクラスと言われています。 パイナップル 最近ではカットフルーツがスーパーはもちろんコンビニでも普通に販売されるようになり、そんな中でよく見かけるパイナップル。 甘みとさわやかな酸味、そして香りも楽しめるトロピカルフルーツですね。 私は果物の中でもパイナップルが大好きでしょっちゅう食べているのです。 パイナップルには、食物繊維やビタミンA・B1・B2・C・Gを豊富に含んでおり、ブロメニンと言うタンパク質の分解酵素が含まれています。 好きな人もいれば嫌だという人もおり賛否両論の「酢豚にパイナップルが入っている」というのは甘酸っぱさを出しておいしさを引き立てるためだけではなく、このブロメリンの働きでお肉の消化を助けるという目的もあるのです。 なので「ちょっと食べすぎちゃったかな」という時にパイナップルを摂ることで消化を助けてくれるという効果も期待できます。 また、パイナップルはドライフルーツにすることによって食物繊維やカルシウム量がUPします。 あんず(アプリコット) あんずも干しあんずとして、わりと昔からあるドライフルーツですよね。 程よい甘みと酸味があるあんずは、もちろん生でもOKですが、アプリコットジャムやシロップ漬けなどに加工されていたり、あんず酒になっていたりします。 栄養価としてはビタミンAが多く含まれており、リンや鉄分などのミネラルも豊富に含まれています。 そしてドライフルーツになることによってそのミネラル量がUPします。 また、冷え性に効果的と言われており干しあんずを毎日摂ることで冷え性の改善が期待できるといいます。 いちじく いちじくと言うと中にツブツブのようなものがあるというイメージだと思いますが、あのツブツブは実はあれは花だそうです。 いちじくを漢字で書くと「無花果」・・・字の通り花がないと思いきや中に無数の花があるのですね。 そのいちじくは 食物繊維やカルシウムや鉄分、ビタミンやポリフェノールが豊富に含まれています。 便秘解消や美肌、エイジングケアや貧血対策に効果的で、まさに女性にぴったりの果物と言えます。 そしてパイナップルにも含まれている言うタンパク質分解酵素のブロメニンも含まれているので食後のデザートに最適です。 ですが、いちじくって他の果物に比べると、どこにでも売ってるわけでもないことが多いです。 やはり他の果物同様に栄養価が増すドライフルーツでの摂取が効果的です。 特に鉄分やカルシウムは生の時に比べて倍以上にUPしますし、生の状態でも食物繊維量はバナナやリンゴよりも多いと言われておりドライフルーツになると約10倍になると言われています。 イチゴ 甘くておいしいイチゴは好きな人も多い人気の果物ですよね。 イチゴはビタミンCが豊富で風邪の予防や美肌に効果的で、その量は100g中に50~100mg含まれているので、5粒ほどで必要ビタミン量を摂取することができます。 他にも食物繊維やペクチン、クエン酸が豊富でカリウムとナトリウムがバランスよく含まれており、ドライフルーツになることでそれらが凝縮されて効果的に摂取ができます。 ほしい効果別に最適なドライフルーツ• オーブンなどで水分を飛ばして作る• 昔ながらのように天日で干して作る• ドライフルーツメーカーで作る 特におすすめなのが ドライフルーツメーカーです。 カットしたフルーツを並べてスイッチオンで簡単にドライフルーツができてしまう優れモノ! できあがるまでにかかる時間は素材によって違ってきますが、4~24時間放っておくだけでできるという点では手軽ですし、好きな果物で好きな量を作れるというのはコストダウンになりますね。 まとめ ここまでお話ししてきたようにドライフルーツには食物繊維や鉄分、カリウムやカルシウム、ビタミンなどの様々な栄養素が生の果物の時よりも何倍にも濃縮されているものがほとんどです。 天然のサプリメントとして簡単においしく栄養を摂ることができるというお手軽さと言うのが魅力です。 1つの果物だけで摂るもよし、ミックスタイプになったもので摂るもよし、手作りするもよしとさまざまな方法で楽しめます。 今回お話しさせていただいたことで、いきいきと健康的に過ごす為や美肌のため、そしてダイエットのためやただ単におやつ代わりに…ともっとドライフルーツを身近に楽しんでいただけるきっかけになったらうれしいです。

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ダイエットに最適のおやつ?ドライフルーツの効果と栄養 | ガジェット通信 GetNews

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いちご• 薬効:風邪の予防 歯槽膿漏 しみ・そばかす ウオノメ 野生いちごは人類にとって大切な食べ物の一つで、石器時代までさかのぼるとされ、世界各地に分布していました。 いちごの栽培が始まったのは14世紀のヨーロッパで、現在の栽培いちごのルーツは、18世紀ごろにオランダで作られたといわれています。 日本へは江戸時代、オランダ人によって伝えられ、和名「オランダイチゴ」と呼ばれていました。 わたしたちが果実と思って食べている部分は、じつは花托(カタク)の肥大したもので、本当の果実は、種のように表面に付いている小さな粒の部分です。 ひと昔前までは、ダナー種が幅をきかせていましたが、現在では女峰とか豊の香といった品種が多く店頭に出ています。 食べ方にしても、以前は必ずコンデンスミルクや砂糖をかけて食べていたものですが、最近の品種は十分甘みがあるため、そのまま食べることがふつうになりました。 品種の改良とともに、食べ方まで変わってくるという例です。 いちごの注目成分• 、 いちごの主な栄養成分(可食部100gあたり) いちごの栄養素と効能効果 いちごはビタミンCが多く含有されていることでよく知られています。 いちごは、果実類の中では最も多くを含み、「の女王」と呼ばれています。 100g中におよそ50~100mgで、1日に5粒も食べれば、必要量を十分摂取できるほどです。 糖分は主にと果糖で、酸味にはやを含んでいます。 ひじょうにいたみやすいくだものですので、できるだけ鮮度のよいものを買ってきて、その日のうちに食べるのが良いでしょう。 鮮度が落ちると、肝心のビタミンCも損なわれてしまいます。 新鮮なものは、色つやがよく、ヘたの部分もピンとしています。 水洗いするとき、へたをつけたまま洗うことが重要です。 ヘたを取ってから洗うと水っぽくなり、ビタミンCも水に溶け出てしまいます。 は水溶性で、かつ酸化しやすいので、加熱処理するイチゴジャムやすりつぶしたりするジュースやアイスクリームなどの半加工品は酸化が進み、が失われます。 最近はハウス栽培で、年間を通して出回っていますが、やはり手ごろな値段になるのは、出盛りの1~2月です。 おいしいくだものの少ない春先のいちごは、貴重なビタミンを補給できる果物です。 タバコを吸うとビタミンCが大量に消費され損なわれます。 一説には1本吸うごとに、20mgのビタミンCが失われるといいます。 愛煙家はいちごのように、ビタミンCが豊富に含まれている果物を積極的に食べると良いでしょう。 ビタミンCは風邪の予防にもよく、肌のメラミン色素が増加するのを抑える働きもあります。 毎日いちごを常食していれば、シミ、ソバカスの予防になり、美容効果も期待大です。 ビタミンCがたりなくて歯ぐきから血が出るような場合にもいちごは効果を発揮します。 常食すれば、歯ぐきを丈夫にし、歯槽膿漏の予防にも効果的です。 また、いちごの果肉には抗酸化物質のも含まれています。 外用としては、ウオノメ取りに効果があります。 イチゴの葉を塩でもんで日に数回、患部に貼ると、1週間ほどでなおります。 また、いちご数個をしぼり、コップー杯の牛乳で溶くと、肌の汚れや脂を落とす乳液となります。 ただしこれは、脂性の肌の人向けで、ふつう肌の人には強すぎるので使用する際には気をつけましょう。 いちごの保存方法 すぐに食べる場合は、洗わずにヘタを付けたままラップに包み、冷蔵庫の野菜室保存します。 長期保存(冷凍保存)する場合は、水洗い後、ヘタを取り、できるだけ低温で急速冷凍します。 おすすめコンテンツ いちごの関連ページ/通販.

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【管理栄養士監修】【フルーツ別】ドライフルーツの糖質とカロリーを比較!

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イチゴには食物繊維、ペクチン、クエン酸、リンゴ酸が豊富に含まれています。 また、商品の検品を常に行っていますのでご安心下さい。 また、開封後はどうぞお早めにお召上がり下さい。 発送方法 メール便 【送料】無料【ご注意下さい】配送業者の指定は承っておりません。 ご了承ください。 販売者 有限会社 オージーコム 大阪市東住吉区今川7-13-18 栄養成分 栄養成分表示 100gあたり エネルギー 345. 45kcal タンパク質 0. 78g 脂質 0. 29g 炭水化物 84. 95g 食塩相当量 0. 62g アレルギー表示 オーケーフルーツでは、本製品の他に同じ施設内で落花生・エビ・乳・卵・そば・小麦・大豆・クルミ・アーモンド・カシューナッツ・オレンジ・りんご・キウイフルーツ・バナナ・桃・ごま・ゼラチンを含む製品を小分けしています。 備 考 どれでも3個以上お買い上げで宅配便送料無料! ただし、北海道・沖縄・離島 お届けは、別途送料かかります。 【同梱について】 他商品との同梱はお受けすることができません。 【ご注意ください】ご注文のキャンセルについてのご連絡。 イチゴには食物繊維、ペクチン、クエン酸、リンゴ酸が豊富に含まれています。 また、商品の検品を常に行っていますのでご安心下さい。 また、開封後はどうぞお早めにお召上がり下さい。 発送方法 メール便 【送料】無料【ご注意下さい】配送業者の指定は承っておりません。 ご了承ください。 販売者 有限会社 オージーコム 大阪市東住吉区今川7-13-18 栄養成分 栄養成分表示 100gあたり エネルギー 345. 45kcal タンパク質 0. 78g 脂質 0. 29g 炭水化物 84. 95g 食塩相当量 0. 62g アレルギー表示 オーケーフルーツでは、本製品の他に同じ施設内で落花生・エビ・乳・卵・そば・小麦・大豆・クルミ・アーモンド・カシューナッツ・オレンジ・りんご・キウイフルーツ・バナナ・桃・ごま・ゼラチンを含む製品を小分けしています。 備 考 どれでも3個以上お買い上げで宅配便送料無料! ただし、北海道・沖縄・離島 お届けは、別途送料かかります。 【同梱について】 他商品との同梱はお受けすることができません。 【ご注意ください】ご注文のキャンセルについてのご連絡。 イチゴには食物繊維、ペクチン、クエン酸、リンゴ酸が豊富に含まれています。 また、商品の検品を常に行っていますのでご安心下さい。 また、開封後はどうぞお早めにお召上がり下さい。 ご了承ください。 販売者 有限会社 オージーコム 大阪市東住吉区今川7-13-18 栄養成分 栄養成分表示 100gあたり エネルギー 345. 45kcal タンパク質 0. 78g 脂質 0. 29g 炭水化物 84. 95g 食塩相当量 0. 62g アレルギー表示 オーケーフルーツでは、本製品の他に同じ施設内で落花生・エビ・乳・卵・そば・小麦・大豆・クルミ・アーモンド・カシューナッツ・オレンジ・りんご・キウイフルーツ・バナナ・桃・ごま・ゼラチンを含む製品を小分けしています。 備 考 どれでも3個以上お買い上げで宅配便送料無料! ただし、北海道・沖縄・離島 お届けは、別途送料かかります。 【同梱について】メール便のため他商品(ドライフルーツ・ナッツ)との同梱は不可です。 【ご注意ください】ご注文のキャンセルについてのご連絡。 イチゴには食物繊維、ペクチン、クエン酸、リンゴ酸が豊富に含まれています。 また、商品の検品を常に行っていますのでご安心下さい。 また、開封後はどうぞお早めにお召上がり下さい。 販売者 有限会社 オージーコム 大阪市東住吉区今川7-13-18 栄養成分 栄養成分表示 100gあたり エネルギー 345. 45kcal タンパク質 0. 78g 脂質 0. 29g 炭水化物 84. 95g 食塩相当量 0. 62g アレルギー表示 オーケーフルーツでは、本製品の他に同じ施設内で落花生・エビ・乳・卵・そば・小麦・大豆・クルミ・アーモンド・カシューナッツ・オレンジ・りんご・キウイフルーツ・バナナ・桃・ごま・ゼラチンを含む製品を小分けしています。 発送方法 メール便 【送料】無料【ご注意下さい】配送業者の指定は承っておりません。 ご了承ください。 備 考 どれでも3個以上お買い上げで宅配便送料無料! ただし、北海道・沖縄・離島 お届けは、別途送料かかります。 【同梱について】 他商品との同梱はお受けすることができません。 【ご注意ください】ご注文のキャンセルについてのご連絡。 イチゴには食物繊維、ペクチン、クエン酸、リンゴ酸が豊富に含まれています。 また、商品の検品を常に行っていますのでご安心下さい。 また、開封後はどうぞお早めにお召上がり下さい。 発送方法 メール便 【送料】無料【ご注意下さい】配送業者の指定は承っておりません。 ご了承ください。 販売者 有限会社 オージーコム 大阪市東住吉区今川7-13-18 栄養成分 栄養成分表示 100gあたり エネルギー 345. 45kcal タンパク質 0. 78g 脂質 0. 29g 炭水化物 84. 95g 食塩相当量 0. 62g アレルギー表示 オーケーフルーツでは、本製品の他に同じ施設内で落花生・エビ・乳・卵・そば・小麦・大豆・クルミ・アーモンド・カシューナッツ・オレンジ・りんご・キウイフルーツ・バナナ・桃・ごま・ゼラチンを含む製品を小分けしています。 備 考 どれでも3個以上お買い上げで宅配便送料無料! ただし、北海道・沖縄・離島 お届けは、別途送料かかります。 【同梱について】 他商品との同梱はお受けすることができません。 【ご注意ください】ご注文のキャンセルについてのご連絡。 イチゴには食物繊維、ペクチン、クエン酸、リンゴ酸が豊富に含まれています。 また、商品の検品を常に行っていますのでご安心下さい。 また、開封後はどうぞお早めにお召上がり下さい。 ご了承ください。 販売者 有限会社 オージーコム 大阪市東住吉区今川7-13-18 栄養成分 栄養成分表示 100gあたり エネルギー 345. 45kcal タンパク質 0. 78g 脂質 0. 29g 炭水化物 84. 95g 食塩相当量 0. 62g アレルギー表示 オーケーフルーツでは、本製品の他に同じ施設内で落花生・エビ・乳・卵・そば・小麦・大豆・クルミ・アーモンド・カシューナッツ・オレンジ・りんご・キウイフルーツ・バナナ・桃・ごま・ゼラチンを含む製品を小分けしています。 備 考 どれでも3個以上お買い上げで宅配便送料無料! ただし、北海道・沖縄・離島 お届けは、別途送料かかります。 【同梱について】メール便のため他商品(ドライフルーツ・ナッツ)との同梱は不可です。 【ご注意ください】ご注文のキャンセルについてのご連絡。

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