きな粉 棒 レシピ。 きな粉の効果とすぐれた栄養、その食べ方レシピ

きな粉の効果とすぐれた栄養、その食べ方レシピ

きな粉 棒 レシピ

きな粉について きな粉は炒った大豆の皮を剥いて、挽いたものです。 淡い黄色い色のものと、「 うぐいすきな粉」と言って、 淡い緑色のものがありますね。 ちなみにきな粉の 語源は「黄色」からきているのはわかりますね。 「黄な粉」と書きます。 きな粉の栄養 きな粉には多くの 食物繊維や 蛋白質が含まれています。 ですから 便秘の解消にも役立ちます。 またきな粉のような 粉にすることで、大豆の栄養素を効果的に取り込むことができます。 番組では「むくみ解消」をとりあげていて、それは「 カリウム」が多く含まれていることに目をつけていました。 他にも ビタミンEや ミネラルも豊富で、 グルタミン酸などの アミノ酸、イソフラボン、オリゴ糖なども含まれています。 大豆はしなやかな骨をつくるのに最適な栄養素がすべて含まれています。 こんなにすぐれた栄養のあるきな粉なのですが、意外に カロリーと 脂質も多いのです。 ですから、 ダイエットなどを考えている方は気をつけた方がいいですね。 スポンサーリンク きな粉の効果 前述した通り、豊富な栄養がとれるため、いろいろな効果が期待できます。 きな粉の中の 食物繊維と オリゴ糖が腸内の善玉菌に働きかけ、 腸内環境を良くしてくれます。 食物繊維が豊富なため便秘解消の他、きな粉に含まれている イソブラボンが 女性ホルモン分泌のバランスを整えます。 「イソブラボン」は女性ホルモンに煮た働きをするので、 薄毛、白髪といった髪の悩みに予防・改善を期待できます。 また、 髪や 肌がきれいになり、 更年期障害も緩和する効果も期待できます。 「主治医が見つかる診療所」の「血管を元気にして見た目も体の中も若返るぞスペシャル」では、むくみを気にして水分をひかえる人がいるが、原因は水分ではないと断言。 むくみの原因の一つは過剰に摂りすぎた塩分だとして、身体の中の過剰な塩分を、排出してくれる カリウムの摂取が不足しているのを補うことができるとして、きな粉がとりあげられていました。 日本人のカリウムの摂取量の平均値が2184mgで、これではかなり不足しているのだそうです。 それにあとプラス、女性で約420mg必要で、男性では約820mg必要になるそうです。 きな粉にはカリウムが豊富で、他の野菜に比べても多いのです。 100g中にパセリは1000mg、アボガドで720mg、納豆では660mgになるそうです。 それらと比較してもきな粉の含有量が多いのがわかります。 番組では むくむ人はきな粉をおおさじ3杯おすすめしていました。 これは 一日約420mgに当たるそうです。 きな粉に含まれている ビタミンEは、 血行促進や 抗酸化作用があり、番組で放映されたようにむくみを予防する効果があります。 骨も丈夫になります。 きな粉にはカルシウムや骨の強化の ビタミンK、 イソブラボンなどが骨を丈夫にする栄養素が入っています。 その他、 カリウム、リン、鉄なども入っています。 こんなにいろいろな効果が期待できるきな粉です。 もっと活用していこうではありませんか。 きな粉の食べ方 きな粉を健康のために食べる場合は、カロリーが高めなので、食べ過ぎないようにすることです。 きな粉を摂取する場合は、カロリー摂取量も考えると 1日に大さじ1~2杯(10g前後)くらいがおすすめです。 また、イソフラボンをサプリメントからとる場合の大量摂取は、副作用が心配されているので、なるべく食事からとりましょう。 食事から一日当たりで70~75mgまでの摂取することが推奨されています。 きな粉の食べ方としては、 かけたり、まぶしたりがメジャーですが、加熱しても栄養価は損なわれないとのことなので、調理に使用してもいいですね。 きな粉牛乳 牛乳200ccに大さじ1のきな粉を入れる。 お好みでハチミツを加える。 お味噌汁に お味噌汁を作る時に、味噌の量を普段の半分に減らして作ります。 食事の前にお椀の味噌汁に大さじ1杯をちょい足しします。 減らした分の味噌の味をきな粉が補ってくれるそうです。 これは減塩とカリウムでダブルで塩分を排出してくれます。 ご飯に ご飯(米2合)を炊く時にきな粉を大さじ2~3杯を入れます。 すると、きな粉ご飯になります。 おひたし・サラダに ほうれん草などのおひたしに、サラダにそのままふりかけて召し上がれ。 紅茶に カップ1杯の紅茶に、いつも使っているスプーンよりちょっと多いくらいのきな粉を入れます。 きな粉はだいたい7gくらいです。 ホットケーキに ホットケーキミックス粉にきな粉を大さじ1杯入れます。 ワッフルの型に流し込んで作ります。 鶏のから揚げのころもに から揚げ粉の代わりにきな粉を使います。 下味をつけた鶏肉にきな粉を大さじ2杯まぶし、160~170度の油で5分程度揚げます。 鶏のきな粉唐揚げの出来上がり! その他 味噌ラーメン、麻婆豆腐、ハンバーグ、炒飯、パスタやシチューなどに混ぜてみてはいかがでしょうか。 ほのかにナッツのようでコクもでます。 きなこを使った食品 もち類 きな粉のアメ くず餅 桔梗信玄餅 こくせん 五家宝 きなこねじり それぞれ上げていくと、和菓子が多いですね。 気をつけた方がいい人 腎臓病、透析治療などのある方は、カリウムを含む食品の摂取については医師に相談の上で行って下さい。 まとめ きな粉はあまり台所では日常的には使わなかったのですが、もっとどんどん使っていきたいですね。 ちょっとした手間で栄養アップできます。 ぜひ活用していきたいですね。 手軽に使えるきな粉を活用して、健康的に過ごしたいものです。

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きな粉棒好きにオススメしたい!簡単きな粉玉の作り方

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子供のおやつに!さくほろ食感がたまらない「きな粉のスノーボール」 ボウルに材料をすべて入れ混ぜ合わせたら、丸く成形してオーブンで焼きます。 焼き上がってすぐに動かすと崩れてしまうので冷めるまでがまん!冷めてからお好みできな粉をまぶしたら完成です。 ごまやコーヒー、バニラエッセンスなどを加えてアレンジするのもおすすめです。 子供と一緒に丸めて焼いたら盛り上がる事間違いなしですね。 残ったきな粉がおいしく保存できちゃう「きな粉クリーム」 材料を全部混ぜ合わせるだけの簡単レシピです。 残ったきな粉をそのまま冷蔵庫に入れておくのはちょっと…というときはクリームにして保存してみませんか。 ほんの少し塩を入れることで、きな粉の甘さが際立ったおいしいクリームになります。 柔らかいパンにたっぷりと塗って食べてみてください。 きな粉が少なくても大丈夫!おからでボリュームアップ「きな粉クッキー」 材料をボウルに入れ、混ぜ合わせます。 クッキングシートを敷いた天板にスプーン1杯ずつ落としていき、フォークで押さえたら焼き上げてできあがりです。 フォークで生地に表情をつけることで、食感が変わって楽しいクッキーになります。 甘さが控えめなので、お好みで砂糖の量を調整してみてくださいね。 ちょっと多めに余ったら!懐かしいあの味「きなこ棒」 はちみつ・砂糖・水を入れ、ほんのりあめ色になるまでチンします。 きな粉を少しずつ加え、お味噌くらいの固さになるまで混ぜたら、棒状に伸ばしてカット。 残りのきな粉をまぶして完成です。 一気にきな粉を加えると固くなりすぎてしまうので、少しずつ混ぜながら調整してくださいね。 爪楊枝をさせば、あっという間に懐かしいあのきな粉棒になっちゃいますよ。 少し入れるだけで上品な和菓子みたい「きな粉とあんこのパウンドケーキ」 ボウルにあんこと牛乳、サラダ油を入れよく混ぜたらホットケーキミックスときな粉も加えます。 型に生地を流し、10分ほど焼いたら一度取り出し、中央に切れ目を入れます。 オーブンに戻し、生地が楊枝につかなくなるまで焼いたらできあがりです。 ワンボウルで作れて洗いものが少ないのもいいですね! 大さじ2杯のきな粉で作る簡単おやつ「きな粉プリン」 材料は「きな粉」「砂糖」「牛乳」「片栗粉」の4つだけ。 材料を全て投入した鍋を火にかけます。 とろみがついてきたら型に流し込み、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて、固まれば完成です。 甘いのがお好きな方は、で黒蜜をかけても美味しいですよ。 平らに伸ばした生地を、食べやすい大きさにカットしてオーブンで焼けば完成です。 手間も少なく簡単にきな粉を大量消費できますよ。 食パン1枚で小さじ2杯を消費「きな粉のクリームトースト」 早く食べきりたいきな粉があったら「きな粉のクリームトースト」を毎朝の食卓にのせれば、あっという間に消化できそうですよ。 はちみつと合わせたきな粉が美味しい!手間もかからないので、忙しい朝でも簡単に作れそうなレシピですね。 余ったきな粉を消費したいなら、イチかバチか、挑戦してみる価値がありそうです。 小さなお子さんにせがまれて作ったという「納豆きな粉」。 どうやら病みつきになるお味のようです。 10gあればOK!きな粉好きのための「スノーボール」 たった10gのきな粉があれば、16個のスノーボールができるレシピです。 まあるく一口サイズのスノーボールは、材料を混ぜ合わせて丸めて焼くだけ。 手間なく作れるので、時間が無い時でも簡単に出来そうです。 きな粉好きにはたまらないおやつです。 これだけ食べれば十分な気がする。 材料これだけ。 — Ilvaite@あず。 折角なんで包装もしよーと思いて荒川ん時の自作村長ハンコも押して小包装したら完全に村長が抜いた尻子玉に…。 誰にあげる訳でも無いから会社のオヤツに持ってこー。 余ったきな粉できな粉ブレッドを作ってみます。

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きな粉の効果とすぐれた栄養、その食べ方レシピ

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きな粉棒の材料 材料は至ってシンプル、 きな粉(200g)と蜂蜜(180ml)だけ。 通常はハチミツを使用するのですが、 今回は蜂蜜の代わりに黒みつを使用します。 黒蜜を使用する理由は特に有りません。 あえて言うならばそこに黒みつがあったから。 きな粉玉の作り方 きな粉を容器に移しますが、 一度に全部入れずに、 7割くらいを目安にしよう。 きな粉をある程度残しておかないと後が大変だぞ。 黒みつを投入。 まだまだ投入。 まだまだ・・・って大丈夫か、これ? 不安になってきた。 とうとう1本(180ml)全部入れちゃった。 これがちゃんとまとまるのか少々不安。 しかし後はきな粉と黒みつがまとまるまで ひたすら混ぜ合わせる。 混ぜてる最中にやわらかすぎたり、 ベタベタと手にくっ付く場合は、 最初に残しておいたきな粉を足して調整しよう。 きな粉を足しすぎると纏まらなくなるので足す量に注意だ。 で、しばらく頑張ると、 こうなる。 いやーちゃんと纏まって良かった良かった。 次にお皿を用意して 軽くきな粉をまぶしておきましょう。 ( きな粉玉がくっ付くのを防ぐため)。 用意が出来たら、 先ほど丸めたきな粉玉を小さく千切り、 一口大に丸めていきます。 一口大に丸めたきな粉玉を きな粉を絡めながらどんどん作りましょう。 そしてひたすらきな粉玉を、 作って・・・ 作って・・・ 終了ーーーー! 完成ーーーー!! 思ったより量があってめんどくさいこの作業。 だがしかし、 きな粉玉食べ放題のためなので我慢だ我慢。 あとはこのきな粉玉を、 先ほどの容器に戻して、と。 余ったきな粉をぶっかけて 楊枝を添えれば完成じゃーい。 よっしゃー、 これできな粉玉食べ放題じゃーい。 いただきマース。 ・・・ なにこれー、 めっちゃうまいんですけどー。 まとめ なんか思っていたよりも 簡単に出来たのにめちゃ美味しい。 これからはきな粉と蜂蜜は常備決定だ。 しかしこれ作ってて思ったんだが、 きな粉棒って実は、 ものすごく健康的な食べ物なんじゃないか? だってきな粉と蜂蜜オンリーだよ? 両方とも体にいい食べ物だよ? ね?やばくない? 売ってるやつと違って、 使ってる材料バッチリ分かるから安心だしね。 これは色んな意味で 本当にいいかもしれない。

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